INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
- meia xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento em pó, junto com 1 xícara (chá) de água. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Distribua a massa em 8 forminhas de cupcake untadas com óleo e polvilhadas com farinha de amêndoas. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Fonte: www.receitasnestle.com.br
