Tem coisa melhor que doce de leite? Agora já imaginou a versão do popular doce de leite para pessoas com restrição a lácteos e veganas? Sim, vamos mostrar como fazer doce de leite vegano, uma deliciosa preparação de forma fácil e utilizando como ingrediente principal a castanha de caju que é rica em minerais, como cobre, fósforo, magnésio, manganês e zinco.
INGREDIENTES
• 1 xícara de castanha de caju (deixada de molho por 3 horas, no mínimo);
• 1 xícara de xilitol;
• ½ xícara de água morna;
• ½ colher de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO
1 . Escorra, lave e coloque as castanhas no liquidificador;
2. Em uma panela, derreta o açúcar com a água;
3. Espere caramelizar, coloque no liquidificador junto com as castanhas, acrescente a essência e bata até ficar cremoso;
4. Coloque em um pote de vidro e leve à geladeira.
Fonte: www.natue.com.br
