Operação Copo Limpo II combate venda de bebidas adulteradas no Pré-Caju

Um equipamento portátil capaz de identificar a presença de metanol em bebidas alcoólicas está sendo utilizado pela primeira vez em Sergipe durante a fiscalização do Pré-Caju 2026. A tecnologia é uma das novidades da Operação Copo Limpo II, iniciada nesta quinta-feira (12), para combater a venda de bebidas adulteradas e proteger os consumidores durante a festa. A ação reúne Polícia Civil, Coordenadoria Geral de Perícias (Cogerp) e Procon Sergipe com inspeções em barracas, ambulantes e camarotes.

A operação é coordenada pela Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor e da Ordem Econômica (Decon) e dá continuidade ao trabalho iniciado em 2025, após registros de adulteração de bebidas alcoólicas com metanol em outros estados.

Segundo o delegado da Decon, Guilherme Volkweis, embora não tenham sido identificados casos semelhantes neste ano, a fiscalização busca prevenir diferentes tipos de adulteração e proteger os consumidores.

“A operação está sendo realizada mais uma vez para evitar o comércio de bebidas adulteradas sob qualquer forma, garantindo que o consumidor pague e consuma realmente aquilo que está sendo oferecido”, destacou.

As equipes fiscalizam o Camarote Aju, barracas e vendedores ambulantes. Durante as abordagens, são verificadas a procedência das bebidas, as notas fiscais, as condições de armazenamento e transporte, além da presença de rótulos, lacres e selos fiscais, quando exigidos.

A perícia dos produtos fica sob responsabilidade da Cogerp, com participação do Instituto de Criminalística e do Instituto de Análises e Pesquisas Forenses (IAPF). Em caso de suspeita, o equipamento portátil poderá ser utilizado para uma avaliação preliminar ainda no local. Se houver necessidade de exames mais aprofundados, as amostras serão encaminhadas ao laboratório.

O perito Fraga, da Cogerp, explicou que o aparelho utiliza a técnica de espectroscopia Raman, que identifica substâncias por meio da análise de suas características químicas. A tecnologia possui uma biblioteca com aproximadamente 13 mil substâncias cadastradas e, nesta operação, tem como foco a detecção de metanol.

“O aparelho emite um feixe de laser e, a partir da leitura que faz, constrói uma interpretação das moléculas presentes na amostra. Havendo metanol, o equipamento indica a presença da substância”, explicou.

Água gratuita e pontos de hidratação

Além da fiscalização das bebidas, o Procon Sergipe orienta bares, restaurantes e organizadores do Pré-Caju sobre a obrigatoriedade do fornecimento gratuito de água potável aos consumidores.Estabelecimentos fixos da Orla de Atalaia receberam notificações orientativas sobre o cumprimento da Lei Estadual nº 8.408/2018, que garante água potável e filtrada, sem cobrança, aos clientes que solicitarem o serviço durante o atendimento presencial.

A determinação abrange bares, restaurantes, lanchonetes, hotéis e shopping centers. Nos locais com grande circulação de pessoas, o ponto de fornecimento deve ser sinalizado e de fácil acesso.

A diretora do Procon Sergipe, Raquel Martins, ressaltou que o fornecimento gratuito é um direito do consumidor. “Todo consumidor que queira água potável pode solicitar, e o restaurante tem a obrigação de fornecer. Não é necessário pagar por essa água”, afirmou.

A fiscalização também contempla o cumprimento do Decreto Presidencial nº 13.109, de 31 de agosto de 2026, que determina a oferta gratuita de água potável em eventos com público estimado acima de mil pessoas. A disponibilização deve ocorrer em bebedouros ou embalagens individuais, em locais de fácil acesso. A venda de água não substitui essa obrigação.

No Pré-Caju, os pontos de hidratação devem estar distribuídos ao longo do circuito e no camarote. Os consumidores também poderão entrar no evento com água potável em recipientes de uso pessoal, respeitadas as restrições de materiais estabelecidas por questões de segurança.

Fiscalização e denúncias

O protocolo da operação prevê que os organizadores apresentem a relação de fornecedores e distribuidores responsáveis pelo abastecimento das áreas do evento, acompanhada das respectivas notas fiscais. Também há restrições à entrada de bebidas artesanais sem registro, não industrializadas ou de procedência desconhecida.

Os comerciantes devem estar cadastrados e licenciados, manter as bebidas protegidas do contato com o solo e da exposição solar e permitir o acesso das equipes aos estoques e documentos fiscais. A manipulação ou mistura de bebidas alcoólicas deve ocorrer na presença do consumidor, com produtos regulares e embalagens originais preservadas.

Irregularidades poderão resultar na abertura de procedimentos administrativos e na responsabilização dos fornecedores, assegurados o contraditório e a ampla defesa.

Consumidores que identificarem problemas na comercialização de bebidas ou no fornecimento de água podem denunciar ao Procon Sergipe pelos canais oficiais. Suspeitas de adulteração também podem ser comunicadas à Polícia Militar, pelo telefone 190, ou à Polícia Civil, pelo Disque-Denúncia 181. O sigilo do denunciante é garantido.

*Com informações Polícia Civil