O leite de aveia segue em ascensão e ganhando cada vez mais espaço na mesa dos consumidores que procuram por uma alternativa livre de lácteos, mais saudável e com menos impacto ambiental. De acordo com um estudo da Future Market Insights, a demanda global por bebidas de aveia continuará a crescer, com uma taxa de 8,2% até 2027.
Um dos motivos para esse crescimento está no cultivo, já que a aveia requer menos insumos, especialmente a água, em comparação às alternativas vegetais. Um copo de 200ml da bebida que não leva soja, lácteos, conservantes, gomas ou emulsificantes, apresenta 400mg de cálcio, ou seja, 40% das recomendações diárias. A aveia utilizada na bebida é certificada sem glúten, portanto, uma boa opção para celíacos, alérgicos e intolerantes à lactose, veganos ou para aqueles que apenas desejam reduzir o consumo dos produtos de origem animal.
A aveia é um alimento altamente nutritivo. As fibras solúveis presentes no alimento contribuem para a saúde do coração ao reduzir os níveis de colesterol e retardar a absorção de açúcares e carboidratos no sangue auxiliando na manutenção da glicemia garantindo mais saciedade.
Além de poder substituir o leite de vaca no cafezinho, a bebida naturalmente adocicada também pode ser uma boa alternativa no preparo de receitas, vitaminas e smoothies.
