Rica em nutrientes como potássio, vitamina B6, vitamina C, magnésio e fibras, a banana é um alimento popular, presente em grande parte dos lares ao redor do país. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), cada pessoa no Brasil consome, em média, 25 quilos de banana por ano.
A fruta mais produzida do mundo apresenta uma grande versatilidade na hora de ser consumida, principalmente em preparos de doces, sobremesas e até salgados, explorando todas as possibilidades para elaboração de um prato saboroso e nutritivo, tanto que até ganhou uma data para celebrar o seu sabor: 22 de setembro.
