Incentivar a utilização de produtos regionais na elaboração dos pratos comercializados por bares, restaurantes e hotéis no Alto Sertão sergipano e potencializar o turismo na região por meio da gastronomia. É com esses propósitos que o Sebrae promove de 7 a 11 de novembro, em Nossa Senhora da Glória, o I Festival Gastronômico do Alto Sertão.
O evento vai reunir 50 proprietários de bares, restaurantes, hotéis, pousadas e panificadoras dos municípios de Nossa Senhora da Glória, Poço Redondo, Porto da Folha e Canindé do São Francisco. As ações serão realizadas no restaurante Boteco do Sertão, localizado ás margens da BR 235, no trecho entre as cidades de Glória e Poço Redondo.
As atividades terão início com o Curso de Culinária Típica, ministrado pelo chef docente do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) de Ribeirão Preto e diretor da Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas (Aregala), Rodrigo Bueno.
Durante a capacitação os participantes aprenderão a elaborar receitas com a utilização de produtos oriundos de bovinos, ovinos e caprinos, além do mel, da goiaba e da tilápia. As aulas acontecem das 9 ás 16hs. Os interessados em participar do curso devem entrar em contato com o escritório regional do Sebrae em Nossa Senhora da Glória por meio do telefone 3411-14.79. As inscrições são gratuitas, porém limitadas.
Degustação
A segunda etapa do Festival será promovida nos dias 10 e 11 de novembro, com a apresentação e comercialização a preços promocionais dos pratos criados pelos participantes durante os dois dias do curso. A entrada para o evento é gratuita.
“Além de mostrar o potencial gastronômico do Alto Sertão, queremos estimular o consumo de produtos dessa região, criando assim um novo mercado para os pequenos produtores rurais”, explica o superintendente do Sebrae, Emanoel Sobral.
O Festival Gastronômico é uma ação do Sebrae por meio do Projeto Desenvolvimento Econômico e Territorial (DET). Também apoiam a realização do evento a Prefeitura de Nossa Senhora da Glória, a Secretaria de Estado do Turismo e Esporte (Setesp), NatVille, Massas Mago, Universidade Tiradentes (Unit), Senac, Fecomércio, Xingó Parque Hotel, MFTur e Avelan Plaza Hotel.
Fonte: Ascom Sebrae
