O restaurante Tabuará, em Aracaju, passa a oferecer ao público uma nova proposta gastronômica que dialoga com um movimento crescente de consumo consciente e bem-estar. Batizada de Mounjaro Selection, a iniciativa apresenta versões reduzidas de pratos já consagrados do cardápio, preservando técnica, sabor e apresentação.
Reconhecido por sua cozinha autoral e pelo cuidado estético na composição dos pratos, o Tabuará propõe, com a novidade, uma experiência que prioriza o equilíbrio sem comprometer a identidade gastronômica da casa. A curadoria reúne opções pensadas para clientes que preferem porções mais moderadas, com valores proporcionais, mantendo a qualidade dos ingredientes e o padrão de preparo.
A proposta acompanha uma tendência cada vez mais presente na alta gastronomia: adaptar a experiência do restaurante ao ritmo e às escolhas individuais do público, valorizando refeições mais conscientes e alinhadas a estilos de vida contemporâneos.
Segundo a equipe do restaurante, a iniciativa não representa a criação de um cardápio paralelo, mas uma nova forma de apresentar pratos já conhecidos. “A ideia é oferecer flexibilidade sem alterar o conceito criativo que consolidou o Tabuará como referência local em gastronomia autoral”, disse Elison Bomfim, proprietário do estabelecimento.
Discreta na apresentação e integrada ao cardápio tradicional, a Mounjaro Selection amplia as possibilidades de consumo dentro da casa, reforçando uma tendência de personalização da experiência gastronômica — movimento que vem ganhando espaço em restaurantes que buscam conciliar sofisticação, bem-estar e liberdade de escolha.
