Ingredientes
1 ovo
1 clara
2 colheres (sopa) polvilho azedo
1 colher (sopa) água
1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage
1 pitadinha Sal
3 fatias muçarela light
Modo de preparo
Bata os ovos, o sal, o polvilho, o iogurte e a água no mixer ou liquidificador.
Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e cozinhe em fogo baixo.
Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado.
Coloque a muçarela e faça um rolinho.
Com o calor da massa o queijo irá derreter.
Faça as outras porções com o resto da massa.
Dicas
Pode trocar por polvilho doce. Pode usar iogurte ou cottage lac free e trocar o recheio, assim sua receita estará livre de lactose. Pode fazer sem iogurte também, mas ele deixa a massa mais cremosa. Use bem pouco sal pois o recheio já será salgado.
Fonte: http://blogdamimis.com.br
