O croissant é uma receita tão apreciada em diversos países no mundo que ganhou um dia especial em sua homenagem. Dia 30 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Croissant, receita que nasceu na Áustria, chegou à França e ganhou o mundo. Atualmente existem diversos tipos de recheios desse pãozinho de massa folhada. Enrolado em formato de meia-lua, pode receber recheio de queijo, presunto, frango, salaminho, geleia e até mesmo chocolate. Para celebrar a data, a coluna Etc & Tal selecionou uma das opções mais práticas desse quitute: croissant de liquidificador. Vamos conferir?
INGREDIENTES
Massa: *3 ovos *1/2 xícara (chá) de óleo *1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno *4 tabletes de fermento biológico fresco (60g) *2 colheres (sopa) de açúcar *1 colher (sopa) de sal *1kg de farinha de trigo *Óleo e farinha de trigo para untar *1 gema para pincelar *1 colher (sopa) de azeite para pincelar
Recheio: *1 colher (sopa) de azeite *1 cebola ralada *1 dente de alho ralado *1kg de carne moída *Sal e pimenta-do-reino a gosto *1 pitada de canela em pó *1 colher (sopa) de extrato de tomate *1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada *2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite, o fermento, o açúcar e o sal. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje o líquido do liquidificador. Misture, adicione o restante da farinha, aos poucos, e sove até ficar lisa e homogênea. Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano seco e limpo.
- Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho. Adicione a carne e frite até dourar. Tempere com sal, pimenta, a canela e misture o extrato de tomate. Adicione a castanha, a salsa, misture e desligue o fogo.
- Abra a massa e corte formando triângulos grandes. Coloque uma porção do recheio, enrole fechando como croissant e organize em uma fôrma grande, untada e enfarinhada. Misture a gema com o azeite e pincele sobre os pães. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
Noite de autógrafos
Com a coautoria de mulheres que atuam em Sergipe, foi lançado o livro “Empreendedoras da Lei” na noite de quinta-feira (26/1), na Livraria Escariz da Avenida Jorge Amado, em Aracaju (SE). Trata-se de um projeto nacional que destaca o potencial feminino na ocupação de espaços nos universos da Lei, exemplo do Direito e das Políticas Públicas. Convidada a integrar o grupo de escritoras do livro, a defensora pública sergipana, Janara Pereira César Santos, fala de sua contribuição a partir do relato de sua trajetória como advogada, delegada de polícia e defensora pública, trazendo a reflexão como atuar em prol da efetivação dos Direitos Humanos. Também convidada a participar do livro, a defensora pública aposentada, e vereadora de Aracaju, Emília Correa, aborda o tema com um depoimento sobre o protagonismo das mulheres como escritoras. Na foto de Iran Souza, o defensor geral de Sergipe, Vinicius Barreto; a defensora pública Janara; o presidente da Associação dos Defensores Públicos do Estado de Sergipe, Rodrigo Cavalcante Lima; o subdefensor Geral, Jesus Jairo Lacerda, entre outros.
Costelaria Aju
Com um olhar ‘clínico’ e muito bom gosto, os empresários Fabiano Oliveira e Maurício Carvalho inauguraram um novo conceito de gastronomia na cidade: o Costelaria Aju, um charmoso e bem equipado food trunk, instalado no Mauí Food Park (no bairro Farolândia). O cardápio traz como carro-chefe costela ao molho barbecue outback. Preparada no smoker – o autêntico churrasco americano -, a saborosa carne é servida como prato principal ou em sanduíches com molhos incríveis. Eu provei, e indico! A Costelaria Aju funciona de terça a quinta-feira, das 17h às 23h, e de sexta-feira e sábado, das 17h à 00h00. Fica a dica!
Pôr do sol com Jau
Jau dará o tom da tarde em Aracaju. O cantor será o responsável por embalar o pôr do sol de sergipanos e turistas no Projeto Tamar, no domingo, 29 de janeiro, a partir das 16h. No show, ele promete emocionar o público elevando a atmosfera poética que compõe sua trajetória musical, com repertório de canções inéditas e releituras de artistas baianos. Além da trilha sonora com os sucessos de Jau como ‘Com Carinho’, ‘Flores da Favela’ e ‘Cidade dos Poetas’, o público vai curtir o show do cantor Ozé e a música eletrônica do DJ Malafaia. É isso mesmo! Se programe porque vai ter muita alegria, música boa e poesia em um local incrível! Os ingressos estão à venda no EFS (RioMar Shopping), no (Mauí Food Park – na Farolândia) ou através do site www.guicheweb.com.br. Acesso limitado e para pessoas com idade a partir de 18 anos!
Novo layout
O Boticário reinaugurou, no último dia 20 de janeiro, um novo modelo de loja em Simão Dias, interior de Sergipe. Inspirada em uma botica, como a que deu origem à marca há mais de 40 anos, a nova loja modelo Ânfora conta com códigos contemporâneos e oferece uma nova experiência de compra. Além de todo o portfólio da marca, a loja – localizada Av. Coronel Loiola n°100 – reabre com a Boti Promo, que traz mais de 600 itens com até 50% de desconto. Outra novidade é o lançamento da fragrância Arbo Intenso, inspirado na Floresta Laurissilva com o frescor da natureza em seu estado puro. Tem também a nova linha Cuide-se Bem Cereja, que traz itens de cuidados íntimos e cuidados corporais.
Prêmio da CASACOR
A arquiteta Hertha Dantas começou com o pé direito. O ‘Living Refletir’ assinado pela profissional foi o ambiente escolhido para ilustrar a capa da edição 2022 do anuário da CASACOR Sergipe. O lançamento da aguardada publicação aconteceu no dia 20 de janeiro, quando a organização do evento reuniu arquitetos, designers e convidados para também premiar os autores dos projetos de maior destaque com o troféu Serigy. Na ocasião, Hertha Dantas foi agraciada com o prêmio na categoria Menção Honrosa, que agora, soma-se ao troféu conquistado em 2021, ano da estreia da CASACOR Sergipe, quando o júri técnico nacional elegeu o Estar Pure como o melhor ambiente da mostra. Parabéns!
Palestrante do CIOSP
A sergipana Vanessa Sampaio está na capital paulista, onde participa da 40ª edição do Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo (CIOSP) como palestrante. No evento, a profissional apresentou seu case de sucesso, o FaceSEE, para centenas de participantes. O protocolo de estética facial criado por Vanessa Sampaio permite analisar a face do paciente minuciosamente e coletar informações que não são perceptíveis a olho nu. O convite para participar do CIOSP, que teve início no dia 25 de janeiro e segue até este sábado (28), foi feito pela multinacional Pharmaesthetics, que conseguiu identificar a precisão e os excelentes resultados do protocolo genuinamente sergipano.
Aberto Nacional de Judô
Com um extenso calendário de eventos esportivo em 2023, Sergipe também será sede do Aberto Nacional de Judô. A realização do evento foi definida após reunião entre a secretária de Estado do Esporte e Lazer, Mariana Dantas, e o presidente da Federação Sergipana de Judô, Euder Lima, na última quarta-feira, 25. O evento será realizado em parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria do Esporte e Lazer, e a Federação Sergipana de Judô. As inscrições serão realizadas por intermédio da federação e terá atletas dos 15 aos 23 anos. O Aberto Nacional é uma competição oficial da Confederação Brasileira de Clubes que reúne os melhores atletas e clubes de judô do país.
Gbarbosa é TOP
A rede GBarbosa foi destaque na categoria Supermercado Varejista ao ser a marca mais lembrada pelos sergipanos em pesquisa realizada pelo Top Correio. Há 16 edições a rede conquista o prêmio, que é um dos mais importantes no recall dos consumidores. Fundado em 1955, em Sergipe, o GBarbosa expandiu sua atuação e, em 2007, passou a integrar a Cencosud Brasil, uma das maiores supermercadistas do país. Também presente nos estados da Bahia, Ceará, Alagoas e Pernambuco, hoje a rede conta com super/hipermercados, Eletro Shows e Farmácias. Na foto, Paulo Barreto, gerente regional de operações do GBarbosa em Sergipe.
Bloquinho In Amasterdam
Aracaju já vive o clima de carnaval com os bloquinhos de rua! O Amsterdam preparou uma programação de peso para sua 1ª edição do Bloquinho In Amsterdam, no dia 4 de fevereiro. A festa promete ser um verdadeiro esquenta para o carnaval, que além de ser open bar de cerveja, terá grandes atrações como Dan Chicleteiro, Tuka Velloz, Márcio Mangaba, Axé Vinil, Ricardo Cantor e bandinha de frevo. Prepare a fantasia e caia na folia!