Nos últimos anos, o pernil assado tem ganhado espaço e se tornado uma das atrações gastronômicas mais marcantes nas ceias de Natal e Ano Novo. De porco, carneiro ou cordeiro, é uma alternativa que agrada a quase todo mundo. Essa popularidade provavelmente vem da maciez e sabor da carne. Em geral, o pernil cru pesa cerca de 8 a 12 kg. Por isso, são necessárias cerca de dez pessoas para comê-lo. Seu preparo é simples, mas existem algumas dicas imprescindíveis para que se alcance o ponto certo. O primeiro segredo para o sucesso é que seja fresco. Como toda carne congelada, o pernil perde muito em textura quando é congelado. Outro ponto, a forma mais tradicional de prepará-lo é deixa-lo marinando, para que o tempero possa penetrar melhor na carne. Também é importante tirá-lo da geladeira uma ou duas horas antes de assar. Agora confira a receita de “Pernil Festivo. Prepare e aguarde os elogios!
INGREDIENTES
*1 pernil suíno de mais ou menos 10 kg *3 litros de vinho branco *11/2 litros de água *20 folhas de louro *25g de pimenta-do-reino branca amassada *200g de alho amassado *4 cebolas branca grande cortada em rodelas *4 cenouras grande cortadas em rodelas *30g de orégano *50g de manjericão fresco *50g de alecrim fresco *50g de sálvia fresca *100g de sal *100g de caldo de carne em pó *150g de salsão picado *150g de alho poró
MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha grande, coloque o pernil e fure o mesmo por todos os lados.
- Com os demais ingredientes faça uma salmoura e coloque o pernil dentro por no mínimo (3) três dias.
- Passado este período, retire o pernil da salmoura e coloque em uma assadeira, levando ao forno para assar por no mínimo 6 horas, ou até que doure, em temperatura de 110º.
- Após essa etapa, coloque o pernil em uma travessa grande com cebolas roxas assadas na brasa, batatas cozidas no sal e água puxada na manteiga com salsinha picada. Decore a travessa e sirva com acompanhamento de sua preferência.
Dia do SIM
Ananda Andrade Santana e Marcus Vinícius Oliveira Medeiros disseram o tão esperado SIM diante de um juiz de paz, na última segunda-feira, 12 de dezembro, na cidade de Itabaiana/SE. Os noivos se conheceram há um ano e meio, noivaram durante uma viagem à Itália e agora selaram o amor. Ananda é filha dos empresários Ada e Jorge Andrade. Marcus é filho da bancária Sônia Medeiros e do empresário Josimá Medeiros. Após a cerimônia do casamento, que contou com a presença de familiares mais próximos, os noivos fizeram o tradicional brinde com champanhe e bolo. Felicidades ao casal! Desejamos que a cumplicidade e as alegrias sejam multiplicadas, e que este casamento traga frutos de amor!
Comemoração no Rio
O empresário e vereador por Aracaju, Fabiano Oliveira, viajou com as filhas Maria Eduarda e Julia Delfina no último fim de semana. Pai e filhas estiveram no Rio de Janeiro, onde curtiram o show do cantor britânico Harry Styles, no Jeunesse Arena, na quinta-feira (8/12). No dia seguinte, junto com o amigo Tadeu Araújo, a família assistiu ao jogo do Brasil x Croácia, no Planetário Gávea, também na cidade maravilhosa. A viagem foi também para celebrar os aniversários de Duda e Julia, que mudam de idade no dia 22 de outubro e 20 de dezembro, respectivamente. Aproveito para desejar saúde e alegrias para Julia, aniversariante da próxima terça-feira!
Hoje tem Jorge Vercillo
O seu presente de Natal já está garantido, e será antecipado! Neste sábado, 17 de dezembro, o cantor e compositor Jorge Vercillo fará um show especial da turnê “Raça Menina”, na capital sergipana. A apresentação será às 21 horas, no Teatro Tobias Barreto, onde o artista dividirá o palco com os músicos Claudio Infante (bateria), André Neiva (contrabaixo), Misael da Hora (teclados) e Vini Vercillo (guitarra), filho de Jorge Vercillo. Misturando momentos de voz e violão, o show “Raça Menina” traz um repertório composto por clássicos de todas as fases da carreira de Vercillo, como ‘Ela Une Todas as Coisas’, ‘Final Feliz’, ‘Monalisa’, ‘Talismã sem Par’, “Melhor Lugar”, além de novos singles como “Endereço”, “Marjaravon” e “Teu olhar me fisgou”. Em Aracaju, o espetáculo “Raça Menina” tem a assinatura da IAI Produções. Os ingressos estão à venda nos pontos oficiais de vendas – na bilheteria do teatro, na loja Esporte Fino Storie (RioMar Shopping) ou através do site www.guicheweb.com.br.
Clube do Fogo
Mesmo sem a participação da seleção brasileira, a final de uma Copa do Mundo é sempre esperada e emocionante para quem gosta de futebol ou para aqueles que não dispensam uma boa torcida. É nesse clima que o Clube do Fogo transmitirá o jogo dos dois times que vão disputar o troféu da FIFA no dia 18 de dezembro. Além disso, o Clube do Fogo também segue sendo uma ótima proposta para reunir os amigos e fazer aquela confraternização, afinal comemoração tem tudo a ver com cerveja gelada e churrasco, ainda mais quando ele é preparado com as melhores carnes – Costela Fogo de Chão, Frango no Moken e Pork Rib. Neste final de semana, o Clube do Fogo abre no sábado e domingo, dias 17 e 18 de dezembro, quando encerra essa temporada. Funciona das 11h às 22h, no estacionamento externo do RioMar Shopping Aracaju. Vale lembrar que o espaço é democrático, por isso possui área kids e Pet Friendly. Para reservas entrar em contato pelo telefone (79) 99162-0153.
Presentes de Natal
Neste Natal, o Boticário preparou uma seleção de kits presenteáveis acompanhados de uma experiência personalizada e inovadora. São mais de 30 possibilidades de presentes, que incluem desde produtos clássicos e queridinhos dos consumidores, até os mais recentes lançamentos da marca. Todos os kits de edição limitada são acompanhados de um cartão digital personalizável, que permite uma vivência phygital, convergindo físico e digital no gesto de presentear. Entre os destaques em perfumaria está o Kit Presente Natal L’eau de Lily. A gama completa de presentes do Boticário está disponível em todos os canais de vendas da marca.
Nova superintendente do Sebrae-SE
A advogada Priscila Felizola foi eleita superintendente do Sebrae Sergipe por 10 contra 4 da chapa concorrente, na manhã de segunda-feira, 12 de dezembro, para o quadriênio 2023/2026. Também compondo a chapa, Ivan Sobral foi escolhido presidente do Conselho Deliberativo. Já Brenno Barreto e Raimundo Almeida foram eleitos como diretor-técnico do Sebrae Sergipe e diretor administrativo e financeiro, respectivamente. Desejamos a todos uma excelente gestão!
Fabiano Oliveira é homenageado
Na manhã de quarta-feira (14/12), o vereador Fabiano Oliveira (PP) marcou presença na cerimônia alusiva ao Dia do Marinheiro. Durante o evento, realizado na Orla de Aracaju, o parlamentar foi homenageado com a Medalha Amigos da Marinha, assim como outras personalidades e autoridades. Na ocasião, também foi inaugurada a Estátua do Almirante Tamandaré, patrono da Marinha do Brasil.
#TBT Luanzinho
No dia 23 de dezembro, a capital sergipana vai receber a última edição do projeto #TBT do Luanzinho. A festa será realizada na casa de eventos Vibe Music, a partir das 22h. Além de Luanzinho, Aldiran Júnior e Mikael Santos estão confirmados na programação. Mais informações através do telefone (79) 99879-3377.
Formatura infantil
No início do mês, o Centro de Excelência Master comemorou a conclusão da Educação Infantil para os alunos que fazem parte do Infantil III. Com o encerramento deste ciclo, os estudantes passam a integrar o Ensino Fundamental I a partir de 2023. A festa contou com a presença de pais, familiares e de toda a equipe pedagógica, sob a temática da ‘Viagem ao Saber’, trazendo referências a uma viagem de trem, com ilustrações visuais retratando os melhores momentos da Educação Infantil e dos principais aprendizados adquiridos pelas crianças. A homenageada pela turma foi a professora, escritora e historiadora, Aglaé Fontes, que também esteve presente no evento.
Carteira profissional da CRA
O Conselho Regional de Administração de Sergipe (CRA) promoveu na terça-feira (13/12), a 3ª solenidade de entrega de carteiras de identidade profissional. O evento ocorreu na sede do CRA, no bairro São José, em Aracaju, e contou com a presença de novos registrados, além do presidente da autarquia, Jorge Cabral.