Carne moída é um coringa na cozinha de toda casa. Refogadinha e bem temperada com alho, ela pode servir como um excelente recheio para tortas, massas, omeletes, gratinados e o que você imaginar. Alguns passos são importantes na hora de preparar a carne. O primeiro é eliminar a água – quando moída gelada ela solta muita líquido. Portanto, tire-a da geladeira minutos antes para que fique em temperatura ambiente. Ao preparar a carne, refogue-a somente em óleo ou azeite. Quando ela estiver cozida e bem soltinha você deve acrescentar os demais temperos. Deixe a cebola dourar e só depois coloque o alho na panela. Como ele frita mais rápido, essa é a única maneira de evitar que a carne fique com gosto de queimado. Se desejar dá mais sabor, misture pedaços de bacon moído. Faça isso mexendo sempre com uma colher para evitar a formação de grumos. Agora, confira o passo a passo de uma receita de torta de carne moída e escarola! Para acompanhar, sirva arroz e salada. Bom apetite!
INGREDIENTES
Massa: *2 xícaras (chá) de farinha de trigo *1 xícara (chá) de amido de milho *½ colher (sopa) de fermento químico em pó *1 colher (chá) de sal *4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina *1 ovo grande *Água ou leite suficiente *1 gema para pincelar
Recheio: *300g de carne moída *1 colher (sopa) de óleo de milho *1 cebola média bem picada *2 dentes de alho bem picados *2 tomates sem sementes, picados *Orégano e salsa a gosto
Escarola: *1 colher (sopa) de óleo ou azeite *1 cebola média em tiras *1 pé de escarola picada *½ xícara (chá) de azeitona preta em rodelinhas *1 tomate sem sementes, picado *Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
- Massa: em uma tigela, coloque todos os ingredientes, juntando água ou leite, aos poucos, até obter uma massa maleável. Embrulhe em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: refogue a carne com os ingredientes restantes, sem deixar caldo. Reserve e deixe esfriar.
- Escarola: aqueça o azeite e doure levemente a escarola, adicione a azeitona e o tomate, refogue rapidamente e retire do fogo. Deixe esfriar.
- Montagem: abra a massa entre 2 folhas de plástico e forre uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro. Recheie com a carne, coloque a escarola por cima e cubra com um disco de massa aberta como a primeira. Com a massa restante, recorte figuras com um cortador de biscoito. Pincele toda a tampa com a gema, cole os recortes para decorar e pincele-os com gema. Depois, leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até assar e dourar, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme para servir.
Viva a Delminho
A escrivã de polícia, Karen Freire, e o dermatologista, Delmo Freire, prepararam uma linda festa para comemorar o aniversário de 3 anos do filho caçula, Delminho, na última terça-feira (10). O casal reuniu familiares e amigos no Espaço Criar, em Aracaju. O tema escolhido para a festa foi o desenho Patrulha Canina. Repleta de detalhes fofos, a mesa era uma atração à parte, com cada personagem colocado próximo ao bolo, e os comedouros dos animais do desenho cheios de docinhos em forma de ossinhos, todos feitos em pasta americana. O pequeno Delminho estava mega feliz.
Foto 1: O aniversariante com os pais, Karen e Delmo Brito, e a irmãzinha Catharina.
Foto1: Delminho com os pais, a irmã e os avós.
Feliz Dia
A advogada Carol Saback completa mais um ano de vida na próxima segunda-feira, 16 de janeiro, e vai celebrar a data especial ao lado da família e de amigos. Este ano, a bela profissional escolheu comemorar o aniversário curtindo dias de sol no Mavsa Resort, na cidade de Cesário Lange, interior de São Paulo. Amiga querida, desejo que tenha um dia incrível quanto o seu coração, e que esse ano que começa coloque muitas flores e muitos sorrisos no seu caminho!
Sergipano no BBB 2023
Pela primeira vez na história do Big Brother Brasil (BBB), um sergipano fará parte do time da casa mais vigiada do Brasil. O sergipano Ricardo Camargo é o 9º participante confirmado da edição de 2023 e o 6º do grupo “Pipoca”. A divulgação foi feita na tarde desta quinta-feira, 12 de janeiro. Ricardo tem 30 anos, é ex atleta de handebol, biomédico e mestre em Imunologia pela Universidade de Medicina de São Paulo. Atualmente, o sergipano, natural de Aracaju, mora em Ribeirão Preto, interior de São Paulo. No vídeo publicado no perfil do gshow, Ricardo conta que é solteiro e que gosta de viver a vida loucamente, sem reprimir suas vontades. Ele também afirma que, durante o jogo, tentará ser sábio e não deixar que o coração fale mais alto que a cabeça.
É amanhã!
A banda liderada por Denny Denan e Buja Ferreira desembarca em solo sergipano neste domingo, 15 de janeiro, para apresentação única no palco do Guetho Square, projeto itinerante do grupo e que é sucesso por onde passa. No repertório canções como “Beija-Flor”, “Água Mineral”, “Ashansu”, “Margarida Perfumada”, irão animar o público europeu que ama sentir a energia da Timbalada. Além do grupo percussivo, que nasceu no Candeal, em Salvador, também animarão a festa a banda Quinto Round e o DJ Pedro Chamusca. O Guetho Sqaure Aracaju vai acontecer a partir das 17h, no Espaço Sobre as Ondas, na Orla de Atalaia. Os ingressos para o Guetho Square estão à venda na loja Esporte Fino Storie (RioMar Shopping Aracaju), na loja Macarrão Massa (Mauí Food Park, na Farolândia) ou através do site www.guicheweb.com.br. Acesso limitado!
Egeo Choc
Egeo, linha de fragrâncias que é um clássico no Boticário e faz sucesso entre o público jovem, acaba de ganhar duas novas nuances para integrar o portfólio: Egeo Choc Mint e Egeo Choc Berry. A nova linha é um verdadeiro “Choc” de diversão e garante o lado inusitado da fragrância, extrapolando o chocolate gourmand tradicional ao unir duas delícias em sua composição, o berry e a mint, que atuam como segredinhos das fragrâncias. Egeo Choc Berry é um floriental gourmand. Já o Egeo Choc Mint é um Fougére Oriental, trazendo uma versão mais fresca. As duas fragrâncias foram especialmente elaboradas para a geração Z. As novidades chegam com 20% de desconto em todos os canais de venda da marca durante o período de lançamento – lojas, site, pedidos via WhatsApp pelo número 0800 744 0010 e por um revendedor pelo endereço boticario.com.br/encontre.
Bloquinho Samba do Arnesto
Depois de 2 anos sem carnaval, devido pandemia, o ‘VemNiMim, Arnesto’ está de volta. E para conseguir colocar o bloco para desfilar de forma totalmente gratuita, independente e coletiva, a banda Samba do Arnesto lançou mais uma vez, a plataforma de financiamento coletivo – www.catarse.me/blocodoarnesto2023 . A meta da campanha deste ano é arrecadar R$ 30 mil, que servirá para custear as despesas do bloco, como trio elétrico, banheiros químicos, equipamentos de som, equipe de apoio, entre outros. Os foliões que desejar a ajudar, basta acessar e fazer sua doação, escolhendo os kits, com brindes e valores variados, que estão detalhados no site.
Podcast Casa de Sopapo
A jornalista Katia Santana, CEO da 7SET Comunicação Estratégica, anunciou, na quinta-feira (12/1), a estreia do podcast Casa de Sopapo, cujo objetivo é falar do cenário político de Sergipe e do país, de forma leve e descomplicada. Semanal, o programa estreia no próximo dia 19 e estará disponível, gratuitamente, no Spotify, plataforma em que serão publicados todos os episódios às quintas-feiras, ao meio-dia. A apresentação do programa ficará a cargo da própria jornalista, que é especializada em política e com mais de 20 anos de experiência. Ela vai conversar com diversos personagens do mundo político, sempre tratando de temas relevantes e, às vezes, polêmicos. Já é possível seguir Casa de Sopapo no Spotify (disponível neste link), e acompanhar as novidades do programa por meio das redes sociais. O podcast sergipano está no Instagram, Twitter, Facebook, TikTok e YouTube. Acompanhe!
Ilhas Mágicas da Diversão
Até 2 de março, o RioMar Shopping Aracaju irá oferecer uma nova experiência ao público de todas as idades, com a instalação de 5 espaços instagramáveis distribuídos em vários pontos do mall. Como parte da programação de férias, as Ilhas Mágicas são mais uma opção de brincadeira para as crianças. O acesso é gratuito e as ilhas estão disponíveis nos seguintes locais: ilha azul – próximo à Kalunga; ilha lilás – corredor das Lojas Americanas; ilha rosa – em frente à Cobasi; ilha amarela – próximo à Riachuelo e a ilha verde – em frente à Polo Wear. Já as oficinas de slime serão monitoradas pela equipe do quiosque Castelo Mágico e irão acontecer de 12 a 15 de janeiro, das 14h às 22h. Cada sessão terá a duração de 30 minutos. Para participar será cobrado o acesso no valor de R$ 20. Crianças autistas pagarão uma taxa simbólica de R$ 5, para custear as despesas com o material utilizado.
Comédia
O humorista Flávio Andrade no dia 19 de janeiro, às 20 horas, Teatro Atheneu, em Aracaju (SE). Intitulado “O Azar é meu?”, o show faz no roteiro observações sobre a vida, relatos azarados no amor e até uma pitada de música formam o espetáculo, onde o azar é só um pretexto para sabermos que tudo na vida pode nos fazer sorrir. Os ingressos já estão disponíveis na bilheteria do Teatro, de terça-feira a domingo, das 12 horas às 21 horas ou através do site Ingresso Digital.
Jovens talentos
Com o objetivo de incentivar a formação de jovens artistas, o Shopping Jardins e o Instituto João Carlos Paes Mendonça de Compromisso Social (IJCPM) premiaram os 11 talentos que participaram da exposição ‘Jardins em Cores’, realizada em novembro de 2022. A mostra integrou a programação dos 25 anos do shopping e o público teve a oportunidade de escolher suas ilustrações prediletas. As três artes que mais agradaram a opinião pública foram as produzidas por Líssia Quitéria Almeida, Ana Beatriz da Silva e Rafaela Souza. A artista que conquistou o primeiro lugar foi agraciada com um tablet Samsung Galaxy e as segunda e terceira colocadas ganharam um kit de artes, cada. Na foto, Ana Beatriz da Silva, que recebeu premiação pela segunda colocação no voto popular.